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糖尿病友不妨多吃些醋

2017-08-21   10:45:00   来自:admin

醋是我国常用的调味料,国外也有醋,如苹果醋、白醋等。近年有人研究醋有利于改善糖尿病人病情。   美国的一项研究发现,喝醋能使餐后血糖下降,以糖尿病前期者下降最多,同时也使原来餐后上升的胰岛素减低,可使糖尿病前期者胰岛素敏感性增高34%,Ⅱ型糖尿病增高19%。   瑞典另一项研究发现,吃浸醋面包者餐后30分钟的血糖及血胰岛素均较不吃醋时低,而且吃醋面包者感到不易饿。   美国的研究还意外地发现连续早北京安贞医院黄牛挂号中两餐前均喝淡醋者4周后体重平均降2磅,最多者降4磅,未喝醋者体重不变。但醋对血脂无作用。   还有些类似研究都说明喝些醋对血糖有好处,对糖尿病前期者可减少发展为糖尿病的机会,已经是糖尿病者可减轻病情。   但喝的醋至少要含5%醋酸才有效。喝醋没有什么不良反应,病人惟一不满的是味太酸难吃,所以现在正在研究改成片剂或胶囊剂型。   至于为什么醋有此作用,从体外和动物实验研究中认为醋酸可抑制双糖酶,还能使骨骼肌中葡萄糖-6-磷酸增加,因而其作用类似糖苷酶抑制剂及二甲双胍。   看来多吃点醋是有益的。但切记它不是药,不能替代正规的降糖药,充其量醋只能算个辅助治疗的保健食品。当有几种调味料供您选择时,不妨选择醋,可能比咸味或甜味的要好。                    

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